המצרכים :
- 1 כוס (חד פעמית) זרעי פשתן שלמים (או טחונים)
- 2 כוסות (חד פעמיות) קמח שקדים
- 1/2 כוס (חד פעמית) גרם צנוברים
- 1/4 כוס (חד פעמית) זרעי צ'יה
- 1/4 כוס (חד פעמית) פרג או קצח
- 1/2 כוס (חד פעמית) גרם גרעיני דלעת
- 1/2 כוס (חד פעמית) גרעיני חמנייה
- 1 כפית אבקת אפיה
- 150 מל"ל מים
- 4 ביצים שלמות
- כפית שטוחה מלח (או בלי בכלל )
גירסה מקוצרת ופחות מושקעת :
1 כוס זרעי פשתן + 2 כוסות קמח שקדים + 1 כוס צנוברים + 1 כוס גרעיני דלעת
1 כפית א. אפיה + 4 ביצים + 150 מל"ל מים + כפית שטוחה מלח.
הוראות הכנה :
לחמם תנור ל 180 מעלות
לערבב היטב בקערת זכוכית את כל הזרעים הגרעינים הקמחים ואבקת האפיה ,
בקערית נפרדת מקציפים במהירות עם מזלג את המים וארבעת הביצים + מלח,
מוזגים את תערובת הביצים אל תערובת הזרעים והקמחים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה ,
משמנים תבנית אינגליש קייק – רצוי מנייר חד פעמי (לא אלומיניום)
מוזגים את העיסה לתוך התבנית ,
אופים את הלחם כ 40 דקות על גבי המגש המרכזי של התנור
מוציאים את הלחם ונותנים לו להצטנן – פורסים ומגישים – או מקפיאים פרוס
