המצרכים :
לבצק:
- 3/4 כוס קמח שקדים
- 3/4 כוס מוצרלה מגורדת
- 2 כפיות גבינת שמנת
- 1 ביצה
- כפית שטוחה של מלח אטלנטי גרוס
- 1 כפית אבקת שום
לציפוי:
- 1/2 כוס רוטב עגבניות – ללא סוכר
- 1/2 כוס מוצרלה מגורדת
- מעט אורגנו
- ירקות לבחירה : פטריות/בצל/זיתים/פלפל
הוראות הכנה :
לחמם תנור ל 180 מעלות
לערבב היטב בקערת זכוכית את המוצרלה עם קמח השקדים וגבינת השמנת
להכניס למיקרוגל ל 1 דקה – להוציא ולערבב היטב
להוסיף את הביצה עם המלח ואבקת השום – ולערבב לעיסה אחידה,
למזוג את העיסה על גבי תבנית עם נייר פרגמנט
להניח נייר פרגמנט נוסף מלמעלה – ולשטח את העיסה לעובי של 1 ס"מ
להסיר את שכבת הנייר העליונה – ולדקור את הבצק מעט בעזרת מזלג,
להכניס לתנור ולאפות עד שמשחים – כרבע שעה ,
להוציא מהתנור ולהניח על גבי הבצק את הרוטב , הירקות והאורגנו ,
להחזיר אל התנור לאפייה נוספת – עד להמסת הגבינה (כ 5-8 דקות)
